Organizado por la Asociación Española de Licenciados y Doctores en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ALCYTA).

El programa que están desarrollando incluirá cinco cursos satélite, organizados por la entidad colaboradora-ALCYTA, y 30 conferencias plenarias en las que la trazabilidad, la nanotecnología alimentaria, la Tecnología culinaria, la aplicabilidad y problemática del Reglamento CE 1924/2006, la viabilidad de la relación dosis-respuesta de los compuestos bioactivos y su valoración clínica serán los puntos fuertes.

Lugar de Celebración:

Facultad de Veterinaria. Universidad Complutense de Madrid

Más información: http://www.cytalia2008.es/